BLEND
Liguai
Buscando un vino de un perfil clásico a través de un ensamblaje del nuevo mundo, se crea Liguai. En este ensamblaje, la variedad Syrah cosechada en su punto óptimo de madurez es la columna vertebral, aportando estructura, untuosidad y aromas de fruta negra. Seguidamente, el corpulento Cabernet Sauvignon, proveniente de nuestros suelos más arcillosos, aporta potencia y notas especiadas. Por último, el equilibrado Carmenere añade su sedosidad y delicadeza distintiva a la mezcla. La crianza de 16 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso aporta el toque final, otorgándole complejidad, volumen y estructura. El resultado es un vino de gran carácter, con una armónica combinación entre sabores y aromas.
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Plantado en el lecho del rio Inca, nuestros viñedos de Petit Verdot se desarrollan en un entorno rodeados de grandes piedras y suelos con baja capacidad de retención de agua. Estas condiciones de suelos pobres y pedregosos contribuyen a apaciguar sus potentes y robustos taninos característicos de esta variedad. Es la delicadeza de la vinificación de Chaski, junto a sus 16 meses de guarda en barrica francesa, lo que logra suavizar este vino 100% Petit Verdot y llevarlo a un delicado equilibrio entre la intensidad y la sedosidad. Complementado con aromas a frutos rojos, especias, notas florales y un toque de grafito, logran dar complejidad para lograr un elegante y prolongado final.
PETIT VERDOT
CHASKI
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BLEND
QUELEN
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Las variedades bordelesas no tradicionales rara vez se complementan entre sí, pero, en nuestro fundo Liguia, es el Petit Verdot, el Cot y el Carmenere quienes, al unirse, logran algo único. Conformando casi el 50% de la mezcla, el Petit Verdot aporta estructura y tensión con notas de grafito y frutos negros. El Carmenere complementa con su suavidad y notas especiadas, mientras que el Cot agrega delicadas notas florales y perfumadas. Por último, 16 meses en barrica francesa y un largo periodo de guarda en botella contribuyen a la complejidad y armonía de Quelén. El resultado es un vino equilibrado, sedoso y elegante. Este ensamblaje mantiene el estilo delicado y clásico del viejo mundo, siendo especialmente apreciado por los conocedores del mundo del vino.